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厦门本岛不种茶，但是历史上厦门是中国第一个输出茶叶的港口。荷兰语的“茶”就是直接从厦门方言的“茶”音译过去的，之后欧洲各国也都模仿厦门话翻译。
“茶”字。厦门人把茶叶称为“茶米”，在日常生活中，把茶和米视为同等重要。热情好客的厦门人泡出了功夫茶。功夫茶又泡出善于忙里偷闲的厦门人。
厦门人一般喜欢在哪里泡茶呢?
古旧的骑楼下
骑楼老街是欧陆建筑与东南亚地域特点相结合的一种建筑形式可以挡避风雨侵袭，挡避炎阳照射，造成凉爽环境，在东南亚十分风靡。不少从南洋回来的闽南人建商铺经商，他们把异国他乡的建筑形式用在本地建筑上，骑楼这种“商住合一”的居所应运而生。
如果说十步一家的茶叶店是商业化的结果，那么古旧的骑楼下随处可见的茶肆就是厦门人泡茶“原生态”。简陋的矮茶桌，茶渍斑斑的茶具，构成了厦门人传统的“茶桌仔”。虽然今天传统的“茶桌仔”已不多见，但在大德记的海滩上、南普陀的寺庙里、金榜山上的绿林间，厦门人摆开随身茶具就是一个现代版的“茶桌仔”，聊天叙旧，一天的时间就这么惬意地过去了。
红砖厝边小巷中
对厦门的老茶客来说，记忆最深处的厦门的味道就来自幽幽古厝间的茶肆摊上。闽南红砖厝建筑在建筑学中占有不可替代的位置,它的独特之处在于它是浓郁的闽南地方特色与南洋风格的完美融合,既是传统民居建筑中的瑰宝，又是值得现代建筑设计借鉴的宝贵文化遗产。
厦门人泡茶，在小巷中支上小方桌，摆上矮方凳。边上放瓶刚煮开的开水，泡一下午才显得对味。红砖厝里早晨一推开门，就能看到活生生的市井民生。他们守在旧时光里，古朴的大院子，悠扬的老歌旋律，两个大红灯笼在大门口高高挂起。在古韵古趣的老厝里，别有洞天的一番闽南人家的气息。每一处，都是那么的和谐，在这里就让时光悠悠地流淌。
半山腰公园
厦门地势不高，厦门的山比较好爬，半山腰有喝茶的地方。山顶景色还是不错，在山腰人少处找个清净地喝喝茶，思古谈今，别有一番滋味。或者是南湖公园，金榜公园，万石植物园等等，公园里一般都有小桌子和茶具，也提供相应的泡茶设备。傍晚或者早晨，都有人坐在公园里泡茶，闲谈。
厦门的南普陀半山腰，也是一个喝茶的好去处，厦门市连山中都到处飘荡着茶香的城市，有山有海，绿树成阴，鸟语花香。
市内茶馆
到厦门旅游的人，都知道厦门大大小小的茶馆很多有卖奶茶，咖啡等，厦门的勐昌号普洱茶馆显得更加文艺，有壁画，有书籍，各式各样的工艺品，让人一坐就是一天。也有自助式饮茶，让到店之人享受饮茶之乐、冲泡之乐。依人选茶、依心情冲泡，让自己或者是朋友独立于小小的茶室之中，沉浸在茶汤里，溺在这浓浓的茶香之中。选一杯好茶，择个临窗的位置，边饮茶边看着窗外景色，外面唰唰的小雨声还调皮的拍打在窗上，在朦朦胧胧的茶气中，恍惚中竟有了“数间茅屋闲临水，一盏秋灯夜读书”的味道，静静坐在这儿，都能闻到青灯味儿似的。
厦门人一般喜欢在哪里泡茶，对于传统的厦门人来说，功夫茶就是生活。厦门人泡茶不需要多大多好的地方，也不需要隆重的仪式，只需要时间。小小的杯子，熟练地轮转，品着品着，一天就过去了，一年也就过去了。
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发表于 2020-10-14 09:43:25
