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厦门人爱吃夜宵，每到夜晚总是喜欢呼朋唤友吃吃喝喝，因此各种烧烤、海鲜店十分红火，不过吃多了烧烤和海鲜，还是会觉得有些单调，听说最近开了家菜品很有特色的凤佬鸡煲，立马约上朋友今晚就走起！
凤佬鸡煲位于厦门前埔不夜城内，红彤彤的招牌很是喜庆。
门上挂着【招财进煲】的牌匾，还有美丽璀璨的星空，美轮美奂。
座位宽敞，环境舒适。
蜂巢状的包厢设计的十分有创意，让人耳目一新。
先品尝凉菜，爽口萝卜清脆够味，胃口大开。
无骨鸡爪，筋道弹牙，胶质丰富，麻辣够味，十分过瘾。
凉拌金钱肚，口感柔韧有嚼劲，卤制入味，好吃的停不下来。
凉拌鸭肠，又嫩又脆，清新爽口。
鲍鱼鸡煲虾，这是煲类招牌菜之一，整个砂锅端上桌，一开盖香气四溢，满满的一锅食材，有娇嫩的鸡肉，饱满的鲍鱼，鲜甜的大虾，一看就让人食指大动。迫不及待开吃，焖制入味，色香味俱全，大家赞不绝口。
吃完锅内食材，还可以加入涮菜烫火锅，热腾腾的很适合现在冬天的季节。
除了煲类，也有不少很有特色的炒菜：
牙签牛肉，香香嫩嫩，麻麻辣辣，口味正宗地道，配酒好菜。
泡椒鸡杂，鸡杂又脆又弹，滋味酸爽清辣，恰到好处，令人惊艳。
馋嘴小甲鱼，一端上来大家就震惊了，好小好可爱的整只甲鱼，一只一碗，活灵活现。抓起一只细细品尝，小甲鱼比起大甲鱼，胶质更丰富，肉质更细嫩，虽然刚开始吃有点怕怕的，但很快就被美味征服，吃的爱不释手。
火焰猪脚，用锡箔纸包裹的猪脚，肥而不腻，香香辣辣，有滋有味。
辣子鸡，红彤彤一大盘，看着就很过瘾，鸡肉又香又辣，很快就被大家瓜分一空。
双椒火凤凰，鸡肉大块娇嫩，两种辣椒不同的辣味融合在一起，让鸡肉更加风味独特，回味无穷。
青椒炒鱿鱼，鱿鱼新鲜Q弹，炒的滋味恰到好处，又是一道配酒好菜。
爆炒田螺，田螺剪掉尾部，炒的有滋有味，技术比较好的话一吸就可以吸出紧实弹牙的螺肉，不会吸的话可以用牙签，一颗一颗吃的停不下来。
烧烤部分也可圈可点：
烤凤头，也就是烤鸡头，这是一般店里很少有的，烤的火候刚刚好，又香又嫩，不生不老，想不到鸡头这么好吃。
烤凤味，也就是烤鸡屁股，鸡屁股现在的人闻之色变，其实以前的人是很爱吃鸡屁股的，只要处理干净，就是难得的美味，口感弹牙，油香满口，千万不可错过！
烤生蚝，生蚝新鲜肥美，蒜香浓郁，一口一颗，大快朵颐。
烤玉米，饱满玉米粒串成一串，金灿灿的很漂亮，吃起来清香可口，仿佛来到秋天丰收的田野。
今天吃的好过瘾，吃到了好多特别的食材，特色的烹制，还有不少菜品没有品尝，留待下次，朋友中一位美女吃的太开心，决定留下来吃通宵，可见凤佬鸡煲的好吃程度！
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发表于 2020-10-15 09:45:44
